МУП Комбинат питания г. Иркутск «Детская молочная кухня»

Комбинат питания в г. Иркутске был создан с целью формирования единой системы организации питания в муниципальных образовательных учреждениях в 1992г. Сначала деятельность комбината распространялась всего на 30 образовательных учреждений. Предприятие 26 лет динамично развивалось, увеличивая свой товарооборот, меняло организационно-правовые формы собственности (МУ, МАУ, МУП). В настоящее время муниципальное унитарное предприятие «Комбинат питания г. Иркутска» осуществляет организацию питания в 200 общеобразовательных учреждениях. В состав МУП «Комбинат питания г. Иркутска» входят: основное производство, цех  творожных полуфабрикатов, мясной цех, банкетный зал и Детская Молочная Кухня. В комбинате работает более 1200 сотрудников.

Главная цель сотрудников комбината: обеспечение качественным, рациональным питанием детей.

Преимущества сотрудничества с нами очевидны:

— Организацией детского питания должны заниматься профессионалы этого дела.

Технологической службой производственного отдела комбината обновляется нормативная база по питанию детей, в соответствии с требованиями СанПиН. Все, вновь составленные, документы согласовываются и утверждаются руководителем Роспотребнадзора (программа производственного контроля предприятия; единое цикличное меню в школах и детских садах; инструкции по соблюдению санитарных норм и правил; ассортиментный перечень поставляемых в учреждения продуктов детского питания; нормативно-технологический пакет документов по питанию на летние оздоровительные лагеря).

С 2017 года меню в школах сделали абсолютно новым. Разработано оно на 12 дней и повторяться один и тот же список блюд будет раз в два месяца.

Все ингредиенты, как для новых блюд, так и для уже традиционных, мы проверяем на предмет качества и безопасности. Экспертиза проходит в ветлаборатории два раза в год. Если есть сомнения, то проводим и внеплановую проверку. Также все продукты, которые используем в образовательных учреждениях, — от крупных местных производителей. А полуфабрикаты, которые изготовляем, не содержат никаких консервантов, красителей, стабилизаторов. И в этом кроется наша главная задача – воспитать у подрастающего поколения привычку правильно питаться, а не перекусывать вредным фаст-фудом.

В феврале 2017 года наше предприятие получило декларацию о соответствии евразийского экономического союза

В июле 2017 года мы получили сертификат государственной регистрации на выпуск полуфабрикатов для детского питания от 3-х лет ! МУП «Комбинат Питания г. Иркутска» — единственное предприятие в Иркутской области, которое имеет подобные документы!

Наша продукция изготовлена из 100% натуральных продуктов!

— Для изготовления мясных и куриных полуфабрикатов используется только отечественное сырье, прошедшее строгий ветеринарный контроль.

— Рекомендуется для использования в питании детей, в том числе при организации питания в дошкольных и школьных учреждениях.

— Постоянно контролируемое качество.

— Полуфабрикаты с высокой пищевой и биологической ценностью.

— Готовить очень быстро, легко и удобно.

— Вся продукция сертифицирована.

«Комбинат Питания» уделяет важное значение качеству продукции и упаковке. Использование европейских материалов и оборудования, позволяют увеличить срок хранения продукции без вреда для его качества.

«Комбинат Питания» разработал уникальную рецептуру обработки полуфабрикатов, что делает наш продукт абсолютно безвредным для здоровья и позволяет использовать нашу продукцию без проведения какой-либо дополнительной обработки перед употреблением.

В отличие от традиционно используемых средств консервации (обработки) продукта основанных на использовании пиросульфита натрия (Е 223), не рекомендованным Минздравом России и требующим определенных условий при приготовлении, наша технология производства позволяет обходиться без использования вышеуказанного консерванта.